پریشر ککر ایک ایئر ٹائٹ سیل بنا کر کام کرتے ہیں، اس لیے جب مائع ابلنے پر آتا ہے تو دباؤ بڑھ جاتا ہے۔ پھنسے ہوئے بھاپ سے مائع کا درجہ حرارت بڑھ جاتا ہے۔ عام طور پر، پانی 212 ڈگری فارن ہائیٹ پر ابلتا ہے۔ پریشر ککر کے ساتھ، اس درجہ حرارت کو 250 ڈگری فارن ہائیٹ تک بڑھایا جا سکتا ہے، جس کے نتیجے میں کھانا پکانا بہت تیز ہوتا ہے۔
حفاظتی اقدامات
شروع ہوا چاہتا ہے
پرانے زمانے کے پریشر ککر باورچی خانے کی خوفناک کہانیوں کا ایک ذریعہ تھے: ہوا میں اڑتے ہوئے پرکشیپ کے ڈھکن، رات کے کھانے کے لیے چھتیں بکھری ہوئی تھیں - چگنے اور ہسنے کی آوازوں کا ذکر نہ کرنا جو آپ کو اس میں شامل موروثی خطرات کی مسلسل یاد دلا رہے تھے۔ کھانا پکانے کے اس طریقے میں۔ پریشر ککر کی نئی نسل ایک الگ نسل ہے۔ تمام نئے پریشر ککرز میں پائی جانے والی حفاظتی خصوصیات میں شامل ہیں:
اگر آپ صرف ایک پریشر ککر کے مالک ہونے جا رہے ہیں، تو ہم تجویز کرتے ہیں کہ آپ ایک بڑا لیں - تقریباً 6 کوارٹ۔ آپ اسے زیادہ سے زیادہ صرف دو تہائی بھریں گے، اور پھلیاں پکاتے وقت صرف آدھا بھریں گے۔ زیادہ تر ترکیبیں اس سائز کے برتن میں تیار کی گئیں کیونکہ یہ سب سے زیادہ ورسٹائل ہے۔ چھوٹے پریشر ککر سائیڈ ڈشز کے لیے اچھے ہیں۔
اپنے پریشر ککر کے مالک کے دستی سے اپنے آپ کو واقف کریں - ہر ایک برانڈ تھوڑا مختلف ہے اور اس کی عادت ڈالنے میں کچھ وقت لگتا ہے۔
دیکھ بھال اور ذخیرہ
اپنے پریشر ککر کی سرمایہ کاری کو بچانے کے لیے، ربڑ کی مہر اور وینٹ پر خصوصی توجہ دیتے ہوئے اسے احتیاط سے دھو لیں۔ اسے ذخیرہ کرتے وقت، ڈھکن کو برتن پر اوپر کی طرف الٹا رکھا جائے یا سائیڈ پر رکھ دیا جائے۔
